Blabla, Recettes

Un ingrédient booster pour une soupe revigorante

novembre 22, 2016
concours-recette-anne-delonna_completement-fraisy

Les soupes en ce moment c’est la vie ! J’en fais toutes les semaines on se régale, ça réchauffe et surtout ça rebooste. Du coup j’ai eu envie de participer à un concours qui a l’air super chouette et de partager ça avec vous (ça pourrait vous donner des idées qui sait ;-)).

Le principe ? Devenir le chef le temps d’une recette qu’on soumet sur le site de Anne Delona.

Les conditions de participation au concours pour proposer votre création de soupe revigorante :

  • Rendez-vous sur le site de Anne Delona en cliquant sur ce lien
  • Détaillez voter recette : ingrédients, savoir-faire, bonnes astuces, etc.
  • Ajouter l’ingrédient qui booster l’organisme
  • Prenez de jolies photos pour mettre en scène votre soupe

Le concours de recette par Anne Delona commence aujourd’hui, mardi 22 novembre et se termine le 13 décembre.

Le résultat sera dévoilé le 20 décembre.

Les gains :

  • 3 gagnants
  • 3 chèque de 350 euros
  • 1 Workshop avec l’équipe Anne Delonna
  • Commercialisation des recettes sur un téléachat

C’est facile à élaborer, accessible à tous, c’est pas un super concours ça ?!?

Pour votre info, voici la recette que j’ai soumise pour le concours : Douceur de butternut et chips de patate douce (oui les noms pompeux c’est plus classe je trouve.. :-))

Je vous le disais dans cet article, j’aime profiter des légumes de saison et en ce moment les courges ont la cote. J’aime tout particulièrement le goût du butternut avec lequel je me fais de très bonnes soupes. C’est pour cela que j’ai souhaité proposer cette recette. Dans la liste de mes ingrédients, j’ai un butternut, de la carotte et de la patate douce, tous trois riches, entre autres, en vitamine A et bêta-carotène. J’ai remplacé la crème fraiche par le lait de coco parce que je trouve que l’association patate douce et lait de coco est juste un régal. Sans transformer complètement le goût de la soupe il apporte un petit goût subtil très agréable en bouche. Si vous souhaitez limiter les matières grasses dans votre soupe, pensez à prendre du lait de coco « mince » qui sera plus pauvre en matière grasse.

Mon aliment booster intégré à la recette (excusez pour le côté pas glam’) est l’ail. Pauvre en calorie, riche en calcium et en potassium, il stimule le métabolisme et favorise la dépense des calories. C’est donc un bon allié minceur, mais pas que ! L’ail est un antibiotique naturel, il est donc un bon allié pour les périodes de froid où notre corps est plus sujet à succomber aux maladies. Bien cuisiné, il donne un petit plus gustatif aux préparations et si vous voulez éviter la mauvaise haleine à cause de l’ail : enlevez le germe qui se trouve au milieu de la gousse à l’aide d’un couteau.

Concours de recette par Anne Delona _completement-fraisy

Vos ingrédients pour 6 personnes :

Pour la soupe

  • 1 butternut
  • 1 carotte
  • 1 petite patate douce
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 85 cl d’eau
  • 1 bouillon de poulet
  • 20 cl de lait de coco
  • Romarin
  • Sel / Poivre

Pour les chips de patate douce

  • 1 patate douce
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel / Poivre

En pratique :

Étape 1

  • Faites chauffer votre four à 200 degrés.
  • Épluchez la patate douce prévue pour faire les chips. Coupez la en fines lamelles (les plus fines possibles).
  • Dans un récipient, mélangez les lamelles de patate douce avec la cuillère à soupe d’huile, le sel et le poivre.
  • Disposez les lamelles sur du papier sulfurisé sur un grille puis enfournez pour 30 min (surveillez régulièrement, chaque four est différent, vous pourrez peut être les sortir plus tôt)

Étape 2

  • Épluchez l’oignon et les gousses d’ail, émincez les et faites les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (pensez à l’astuce pour éviter la mauvais haleine).
  • Epluchez le butternut, la carotte, la petite patate douce et coupez les grossièrement.
  • Dans une marmitte, déposez vos légumes coupés, le mélange oignon/ail, un cube de bouillon de poulet, 85 cl d’eau, le romarin, le sel et le poivre.
  • Faites monter en pression et laisser cuire 15 min supplémentaires.

Étape 3

  • Une fois que votre soupe est prête, mixez la une première fois.
  • Ajoutez les 20 cl de lait de coco et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une soupe bien lisse.
  • Dressez vos assiettes avec quelques chips de patate douce en topping.

Alors vous venez tenter votre chance aussi ? Le concours c’est par ici !

Et si vous voulez me donner un coup de pouce, allez voter et partager en masse par ICI merkiiiii d’avance 🙂

 

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply Math décembre 22, 2016 at 12:17

    Bonjour,
    je vois que tu fais sur ce blog la promotion du « sans gluten ». Je parle de promotion car s’il s’agissait d’un réel problème de santé, je ne crois pas que tu le présenterais comme un atout comme tu le fais. J’ai vécu ce régime pendant rien qu’un mois en complément d’un traitement médicamenteux sois disant pour éviter l’acidité de l’estomac, et ce que j’ai découvert de ce régime me pousse à écrire ce message: il ne faut pas le promouvoir. Si on ne souffre pas de la maladie coeliaque, le régime sans gluten n’a aucun intérêt. Il peut peut être au début entraîner une perte de poids vu le changement d’hygiène alimentaire qu’il requiert, mais sur le long terme il provoque des carences (dans notre corps et notre porte monnaie). Les enseignes nous vendent maintenant des produits « sans gluten » qui en contiennent normalement: c’est bien plus mauvais pour notre santé que de consommer du gluten ! Le gluten est une colle et si on veut le remplacer dans des pâtes ou du pain par exemple, il n’y a pas 36 solutions: la colle chimique. Si on veut suivre ce type de régime, il faut donc consommer exclusivement des aliments naturellement sans gluten… C’est là que surviennent les carences. Quoi qu’il en soit, n’importe quel médecin qui a pour priorité votre santé et non votre fidélité vous déconseillera fortement ce régime. Si il y a intolérance, il vous proposera de retirer tout le gluten de votre alimentation, puis de recommencer à en consommer un petit peu (un morceau de pain par ici, un muffin par là) jusqu’à déterminer la limite de votre tolérance. De même qu’on ne vous conseillera jamais de ne consommer que de la farine de froment ou des céréales complètes, mais d’allier les deux ce qui permet de varier et d’avoir une alimentation équilibrée. On peut vous conseiller de diminuer la consommation de telle ou telle molécule mais jamais (à moins bien sûr de réactions violentes du corps) on ne vous dira de ne plus du tout en consommer. Il existe maintenant des rayons « sans gluten » dans les supermarchés mais c’est un danger ! Plutôt que de retirer encore et toujours des aliments de notre alimentation, nous devrions nous concentrer sur leur qualité. Tes recettes sont super, mais quand je vois qu’il y a du pain présenté avec ta soupe sachant que tu prônes le sans gluten (encore une fois cela n’a aucun intérêt sur ton blog si ce n’est pour dire que tu es atteinte de la maladie coeliaque et que cela explique l’absence de gluten dans les recettes), je ne peux que penser aux éléments toxiques qu’il doit contenir et à quel point il serait plus sain (et tellement meilleur en goût), finalement, de consommer du pain complet qui vient tout droit du four de la boulangerie. Évidemment je ne suis pas médecin, mais je parle en connaissance de cause: j’ai vécu le régime « sans gluten » et je n’ai eu que des conséquences néfastes en seulement 1 mois ! Les informations que je donne ici qui ne relèvent pas du vécu m’ont été transmises par un médecin (de confiance c’est à dire qu’il ne prescrit pas de médicament quand ce n’est pas nécessaire, qui vous conseillera toujours des tisanes ou une psychothérapie plutôt que des somnifères en cas d’insomnies, pour vous donner une idée) La priorité pour la bonne santé de notre corps, c’est la diversité !
    Quoi qu’il en soit, je te souhaite une très bonne continuation et merci pour tes recettes sympa et originales 🙂

    • Reply Marie La Fraise décembre 23, 2016 at 8:19

      Bonjour Merci pour ton message.

      Sache que je souffre d’intolérance au gluten (et non d’allergie) il y a donc des aliments (l’avoine par exemple) que je peux comme tu le dis ingérer en petite quantité. La cuisine me suis dans mon aventure bloguesque depuis que j’ai commencé, mais si tu regardes le contenu de mon blog il est en grande majorité tourné vers le sport et le bien-être et c’est ça que viennent chercher mes lecteurs. Je n’ai pas fait du sans gluten le thème principal de mon blog, je laisse ça à d’autres qui le font très bien. Ceci étant dit, si j’ai envie de présenter des recettes sur mon blog c’est encore mon droit. Je ne prône en aucun cas le sans gluten, je n’ai jamais incité mes lecteurs à consommer du sans gluten, je propose simplement quelques recettes pour les personnes qui comme moi ne peuvent pas manger « normalement ». Je suis tout à fait d’accord avec le fait que les personnes qui ne souffrent pas d’intolérance ont besoin de consommer du gluten pour l’équilibre de leur corps. Sache que si je pouvais aller chez le boulanger et ressortir avec une baguette bien croustillante je le ferai tous les jours.

      Pour finir, le pain que tu vois sur la photo de ma recette est un pain sans gluten, ce n’est pas parce que tu manges sans gluten que tu ne manges plus de pâtes, de pains, de gâteaux, etc. tu apprends juste à manger autrement, à te servir d’autres farines pour cuisiner. Les personnes qui croient que manger sans gluten c’est enlever tous les féculents, le pain et les gâteaux devraient se renseigner avant d’attaquer sans raison pour le plaisir d’attaquer. Je consomme très peu de produits venant du supermarché, j’essaie de cuisiner moi même. Au début comme tout le monde j’ai voulu tester ces produits mais aujourd’hui je fais sans dès que je le peux.

      Je ne vois vraiment pas à quel moment j’ai pu laissé penser que je prônais le sans gluten pour m’attirer de nouveaux lecteurs. Si c’est l’impression que tu as eu en parcourant le contenu de mon blog et bien j’en suis désolée.

      Bonne continuation à toi aussi.

  • Reply Gabrielle décembre 27, 2016 at 10:00

    Merci pour cette recette ! Je l’ai testé et adoré 🙂 J’en ai fais profiter toute mon équipe à la salle de sport la teste de buch et ils l’ont tous également validé avec succès 🙂 Bonne continuation et encore merci pour ces supers recettes 🙂

  • Leave a Reply